Née au XVIIe siècle dans des conditions mystérieuses, la Rose Centifolia est devenue l’étendard et signature de Grasse pour son noble parfum aux touches de miel. Elle est cueillie le jour de sa floraison, au lever du soleil de mai, lorsque les senteurs qu’elle renferme culminent.

Les fleurs sont mélangées à un solvant, formant ainsi un ensemble de jus, de cires et de pigments, qui se fluidifie sous l’effet d’un alcool. L’absolue est le résultat de la filtration et du refroidissement de cette solution, une fois l’évaporation complète de l’alcool. 1 kg d’absolue demande environ 300 000 fleurs.

D’abord originaire du Nord de l’Inde, le rare Jasmin Grandiflorum bénéficie des conditions géographiques uniques de la ville de Grasse, entre mer et montagne. Ces fleurs de tradition, à l’odeur douce et fruitée, saupoudrée de délicatesse, sont cueillies à l’aube, avant les premières lueurs.

Ces fleurs étant extrêmement fragiles, la technique la plus efficace reste l’extraction au solvant volatil. Le Jasmin fait migrer ses molécules au contact de l’hexane, qui sera ensuite chassé lors de décantation, concentration puis filtration successives. 1 kg d’absolue nécessite entre 600 et 700 kg de fleurs.

La Tubéreuse jouit d’une réputation sulfureuse, associée au pouvoir de ses senteurs. Ses bulbes plantés au printemps bourgeonnent en fleurs à la fin de l’été pour dégager ses ardeurs, tour à tour végétales et entêtantes, crémeuses et gorgées de soleil.

Pour capturer son âme, la Maison Godet pratique la méthode ancestrale de l’enfleurage à froid, consistant à placer les fleurs fraîches dans des cadres de bois imbibés de graisse, et à les renouveler quotidiennement pendant 3 mois. L’absolue se dégage après filtration des matières solides dans l’alcool.

Fruit du croisement entre l’oranger bigaradier et le citronnier, la bergamote est l’une des représentantes du champ olfactif méditerranéen. Sa pulpe acidulée et son zeste à la force rassurante produits par une constance de chaleur l’érigent en valeur sûre de la parfumerie fraîcheur.

Essentielle dans la signature Godet, elle est produite dans le respect des méthodes biologiques dans son fief historique de Calabre, et ne reçoit aucun pesticide, insecticide ou engrais chimique. L’écorce sert à produire de l’huile essentielle, bénéficiant d’une Appellation d’Origine Protégée depuis 2001.

Cette variété est cultivée à Tourrettes-sur-Loup, dans l’arrière-pays niçois. Alors que les pétales s’utilisent dans la confection de confiseries, les feuilles de Violette entrent dans les ingrédients du parfumeur, pour leur immersion verte et leur pétillante touche gourmande à l’odorat.

En France, le massif du Tanneron reste inégalé pour son impressionnante concentration de mimosa. C’est là que boules jaunes duveteuses, feuilles et tiges sont sélectionnées en plein hiver pour leur odeur poudrée et profonde, lors de la floraison triomphale au milieu des autres végétaux à la grise mine.

La meilleure extraction olfactive du mimosa et de son pollen est garantie par distillation, Il s’agit d’un mélange de vapeur d’eau avec la plante, chargé de molécules odorantes. Une fois refroidi à basse pression, cet ensemble permettra de distinguer une phase aqueuse et l’huile essentielle finalement recueillie.

Le Bois d’Oud est empreint de spiritualité : les bouddhistes le brûlent pour aider à la méditation et s’attachent à la plénitude qu’il symbolise. Prélevé sur des arbres de type Aquilaria, il doit sécréter une résine particulière de défense aux champignons pour laisser échapper ses senteurs organiques et orientales.